മുറിയിലെ താപനിലയിൽ ജെല്ലോ സജ്ജമാകുമോ?

ജെലാറ്റിനിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ ക്ഷയിക്കുകയും പഞ്ചസാരകൾ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ജെല്ലോ ഊഷ്മാവിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. ചൂടുള്ള താപനില ജലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയേക്കാം, അതിൻ്റെ ഫലമായി സ്ഥിരത നഷ്ടപ്പെടും. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ജെല്ലോ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ ജെല്ലോ കഠിനമാകുമോ?

സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, മിക്ക ജെല്ലോയും 2-4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സെറ്റ് ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ജെല്ലോ ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ജെലാറ്റിൻ കഠിനമാക്കാൻ 4 മണിക്കൂർ മതിയാകും.

മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ ജെല്ലോ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

തുറക്കാത്ത, ഉണങ്ങിയ ജെല്ലോ മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ അനിശ്ചിതമായി നിലനിൽക്കും. പാക്കേജ് തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, മിശ്രിതം മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ.

ജെല്ലോ ഉടനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ ഏതെങ്കിലും ജെല്ലോ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഇത് വായുവിൽ നിന്നും ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉണങ്ങിയ ജെല്ലോ മിശ്രിതം (ജെലാറ്റിൻ പൊടി) എല്ലായ്പ്പോഴും ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വെളിച്ചം, ചൂട്, ഈർപ്പം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുകയും വേണം.

ഊഷ്മാവിൽ ജെല്ലി സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയുമോ?

അതെ, ഇത് സജ്ജീകരിക്കും, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും! ഈ കാലാവസ്ഥയിൽ, അത് സജ്ജമാകുകയും ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ ഞാൻ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എൻ്റെ ജെല്ലോ സജ്ജീകരിക്കാത്തത്?

ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പൊടി വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശരിയായ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടങ്ങളിലൊന്ന് ഒഴിവാക്കുകയോ മാറ്റുകയോ ചെയ്താൽ, അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങളുടെ ജെല്ലോ സജ്ജീകരിക്കാത്തത്.

ഉരുകിയ ശേഷം ജെല്ലി പുനഃക്രമീകരിക്കുമോ?

ജെലാറ്റിൻ സെറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ അത് വീണ്ടും ഉരുകി ഒന്നിലധികം തവണ ഉപയോഗിക്കാം. ജെലാറ്റിന് സാമാന്യം കുറഞ്ഞ ദ്രവണാങ്കം ഉണ്ട്, ചൂടുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ അവശേഷിച്ചാൽ ദ്രാവകമാകും. ചെറുചൂടുള്ള ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചെറിയ അളവിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉരുകാൻ കഴിയും.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ജെല്ലോ ഷോട്ടുകൾക്ക് എത്രനേരം ഇരിക്കാനാകും?

ജെല്ലോ ഷോട്ടുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ? ? ശീതീകരിച്ചില്ലെങ്കിൽ ജെല്ലോ ഷോട്ടുകൾ നശിപ്പിക്കുമോ? മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ ജെല്ലോയും മോശമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പാക്കേജിംഗിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ ലഘുഭക്ഷണ കപ്പുകൾ റൂം താപനിലയിൽ മൂന്ന് മുതൽ നാല് മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, അവ ശീതീകരിക്കാത്തിടത്തോളം.